こんばんは。
今日のお昼ごはんは、近所のスーパーで税込400円ちょいで売っていたヤズのお刺身用の柵を買ってきて、ヤズの漬け丼をつくりました。
大分で獲れたヤズです。
この量で税込400円ちょいはお買い得だ～。
ヤズは出世魚のブリの若魚の時の名前だそうです。知らんかった。たぶん初めて買った。
血合いのところに骨が少しあったので取り除いて適当な厚さに切り、タレに30分ほど漬けて、冷やしたごはんに卵と青ネギと一緒にのせたらできあがり。
タレはこちらのサイトを参考にしてつくりました。
豆腐とわかめのお味噌汁付きです。
黄色いまん丸をのせるだけでなんでこんなにおいしそうに見えるのでしょうか。
黄身と分けた卵の白身は残してもいつもうまく使えないので、白身をごはんに軽く混ぜて、その上にヤズの漬けをのせています。白身が一緒でもおいしいよ！
ヤズはブリよりも脂ののりが少ないので、旨味はあるけどあっさりと食べられました。あと、ブリみたいに身がぶりぶりしていなくてやわらかかった。
午後から仕事の夫とお魚が好きな長女(中2)の分を残して3人で分けて食べても、十分な量でした。
お味噌汁を付けても、これで一人前約150円180円！そしておいしい！
※卵を計算し忘れていて、最初の投稿では一人前約150円にしちゃってました…間違えました。すみません…。
今日は朝からなんだか気分が沈んでて、そしたら長女も元気がなくて、おいしいものを食べて元気を出したいと思ってスーパーに行ったら出会えたヤズさん。
ヤズは安くておいしくて最高でした。元気が出た！また見つけたら買おう。
今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは麻婆豆腐かけたまご丼とトマトときゅうりの中華サラダでした！#おうちごはん pic.twitter.com/OT6NIEKROk
— だらけかあさん (@darakekaasan) 2023年5月2日
丸美屋の麻婆豆腐の素でおいしく手抜き。
明日からゴールデンウイーク。
ゴールデンウイーク中、夫は普通に仕事だし(休みが1日だけある)、特にどこにも行かないだらだらゴールデンウイークになりそうです。
それでは、また。
